立冬开始,天气由降变藏。人感天地气机变化,机体阳气亦渐敛藏于肾水之中。故冬日养生当重视阳气的敛藏,无扰乎阳,无耗其精。冬能藏精,至春则阳气升发健旺,人亦如此,必于冬天深藏阳气,方能来春健康不病。冬天越冷,阳气收藏得越彻底,人的根基也越稳固。
起居调养——
早睡晚起
作息安排,早睡晚起,避开阴寒之气,等太阳升起,有了阳光再出来活动。
适当运动
冬季要适当运动,应在日照充足时.进行比较柔和的有氧运动,比如八段锦、太极拳等,不仅可以加快血液循环,而且可以培元补气、疏通经络。
晒太阳
通经络补阳气,最简单有效的方法就是晒后背。这个方法是列子推崇的“负日之暄”,就是背日光而坐的意思。
饮食调养——
人参被誉为“百草之王”,不只是因为它“大补元气”,它还能补五脏、提高抵抗力。《神农本草经》将人参列为“上品”,称赞它“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心,益智,久服轻身延年”。《神农本草经》记载:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年”。
冬虫夏草能有效提高人体免疫力,原因在于它具有双重调节的作用,有效提高人体细胞活力,增强细胞免疫功能,同时促进新陈代谢,对于免疫力所以对畏惧严寒、免疫力低下的老年人或大病初愈的人群食用滋补效果非常好!冬虫夏草最早出现在藏医药学著作《月王药诊》,记载其功效为:“治肺部疾病”;《藏医药》记载其功效:“补肺益肾,强精,化痰”;《本草纲目拾遗》记载其功效“夏草冬虫,功与人参同,能治诸虚百损,以其得阴阳之气全也”;《中药大辞典》曰:“补虚损,益精气,治阳痿遗精,腰膝酸痛,病后久虚不复”。
药补不如食补,食补不如汤补——
虫草人参茶
材料:虫草3-6条、人参3克(一人份)
1. 虫草、人参洗净放水中用温火煮沸,水开后饮用。
2. 边喝边添水,可添水3-4次 最后把虫草、人参嚼着吃掉。这种服用方法药物利用率高、吸收迅速。
虫草参茸酒
将一条人参、5条虫草、15克鹿茸,放入瓶内,倒入60度白酒,密封保存即可,浸泡的时间越久效果越好。
虫草鱼胶鸽子汤
材料:虫草3-6条、鱼胶15克(未泡发) 鸽子半只(一人份)
做法:
1、鸽子焯水洗净、虫草、鱼胶洗净备用
2、虫草、鱼胶、鸽子一起放入隔水炖盅中炖煮1.5小时,调味即可食用。
虫草羊肚菌瘦肉汤
材料:虫草3-6条、羊肚菌3个、瘦肉100克(一人份)
做法:
1、羊肚菌、虫草洗干净,与枸杞备用。
2、瘦肉切块焯水洗净。
3、虫草、羊肚菌、瘦肉一起放入隔水炖盅中炖煮1小时,最后十分钟放入枸杞,调味即可食用。
人参灵芝汤
材料:土鸡100克、灵芝15克、人参5克。(一人份)
做法:
1.把鸡切成小块,焯水洗净,灵芝和人参用水冲洗干净。
2.将灵芝、人参、鸡肉、分别平铺在隔水炖内盅里。
3.加入没过食材的开水,这样能让鸡肉中的蛋白质迅速凝固,炖出的鸡肉不柴不散。
4.慢火炖1小时左右,出锅前加盐调味即可。
人参鲍鱼鸡汤
材料:人参5克、鲍鱼2个、 鸡肉200克、枸杞适量
做法:
1、鸡肉焯水洗净备用、鲍鱼洗净备用。
2、 将人参、鲍鱼、鸡肉,一并放入炖盅中,炖一个半小时。
3、最后半个小时放入枸杞,出锅前加盐调味即可。
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