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吃栗子补肾强身好处多

发布时间：2023-04-25　　来源：汕头市药业商会　　

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栗子素有“干果之王”的美誉，中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。栗子常常用于制作佳肴，无论是直接炒熟食用还是煲汤、炒食，或是煮粥都非常美味。

栗子红烧肉

食材：五花肉250克，栗子250克，生姜、大蒜适量，生抽、老抽、料酒、白砂糖、食盐、食用油适量

做法：

1、将五花肉洗净后切块，生栗子去皮后洗净，生姜切片，大蒜去皮备用，五花肉焯水后捞出沥干水分；

2、锅中下入少量食用油，加入砂糖小火熬化，倒入五花肉块并反复煸炒直至五花肉块呈现金黄色；

3、下入栗子、姜片、大蒜一起翻炒，直至将栗子和大蒜炒出香味，加入少量料酒和生抽反复煸炒，再加一点老抽着色；

4、加入没过材料的清水，大火煮沸后转中小火焖煮，焖至五花肉软而不腻，汁所剩不多后调入一点点食盐调味后即可关火盛出食用。


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