【配料】小人参一条,枸杞、姜、葱、芫荽、白酒适量。
【调料】冰糖少许。
【制法】
1、速冻鲜鱼胶用水浸软剪开,除内膜、血丝洗净,炒锅加水,放入姜、葱、芫荽煮沸,调少许白酒,鱼胶入锅飞水取出,投入冰水中涨发至恢复原状,切块待用;
2、炖盅放入人参、冰糖、依云水炖至味出,加鲜鱼胶、枸杞封盖,炖约10分钟取出即成。
【特点】生津提神,育血养颜。
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