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“守中”是守护中焦的意思，而中焦则包括中焦脾胃、中焦之气（中气）和联结各个器官的网络。“守中”对于一个人身体的健康十分重要。《三皇圣经》曰：“夫安乐之道，在乎保养，保养之道，莫若守中……不能守中，不知持满，故半百而衰者多矣。”特别强调守中的重要性，因为中焦之气对于食物的消化，营养的吸收有着至关重要的作用，中气不足或中气虚弱会造成消化性障碍和营养不良等症。
松叶的守中功效在中药物中是独一无二的，《本草纲目》所记载的１８９２种中药物中，唯有松叶注明有“守中”的功效。这个重要的结论是千百年来临床实践的总结，这为后世之人服食松叶提供了充分的理论依据，现代科学研究证明，松叶中含有多种维生素、蛋白质、微量元素等营养物质，这些物质都是人体内不可或缺的营养物质，其中不乏有利于脾胃功能所需要的物质。松叶中所含的单宁酸就有健脾的作用，维生素Ｂ、Ｂ１，食物纤维、胱氨酸、微量元素钾等对于消化系统有很好的疗助作用，能加速体内废物的排出，防止便秘。实践证明，长期饮服松针茶的人消化力增强，慢性胃炎减轻，面色光润，食而有味，这都是中焦脾胃得到改善的结果。
关于“守中”和“补中”的问题，平时人们所服用的药品中，绝大部分都是用于补中的，守中往往被忽略，当然，补中也是为了加强守中，但补中和守中还是有不同之处。守中是指守护好中焦，补中是指补充中焦中的某些不足。“守”是内因，“补”是外因，守中属于保健，补中属于治疗。只有守得住，才能补得下，正如一个皮球，气不够就要打气，如皮球本身已经老化，打气就得小心，不然球就爆了。补中是临时性的医疗措施，守中却是一辈子的事情。要使中焦守得住，长期饮食松针茶就是很好的办法，一方面可以保持饮茶的习惯和乐趣，一方面又有利于身体的健康，特别是中焦的永固，何乐而不为！
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